Les huîtres d’Oléron : un trésor à déguster pendant votre séjour au Camping Le Verébleu

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Notre camping sur l’île d’Oléron est votre destination idéale pour découvrir les huîtres d’Oléron, un joyau de la gastronomie française. Bienvenue au Verébleu : situé au cœur de l’île d’Oléron, notre camping 5 étoiles vous offre un cadre exceptionnel pour savourer ces trésors marins tout en profitant d’un séjour inoubliable.

Les huîtres d’Oléron : un produit d’exception

L’île d’Oléron, en Charente-Maritime, est réputée pour son bassin ostréicole de Marennes-Oléron, le plus grand d’Europe. Ce territoire, riche en claires et marais salants, offre des conditions idéales pour l’élevage des huîtres. Celles-ci sont d’abord élevées en mer, puis affinées dans des claires, des bassins peu profonds où l’eau douce et l’eau de mer se mêlent, ce qui leur confère une saveur unique et une texture charnue. Elles comptent parmi les spécialités les plus reconnues de l'île.

Parmi les variétés d’huîtres produites à Oléron, on retrouve :

Fines de claire : affinées pendant plusieurs semaines, elles offrent un goût subtil et une chair fine.
Spéciales de claire : plus charnues, elles présentent une saveur plus prononcée.
Pousses en claire : élevées plus longtemps, elles sont reconnues pour leur texture ferme et leur goût iodé.

Certaines huîtres bénéficient du Label Rouge et de l’IGP (Indication Géographique Protégée), gages de qualité et d’origine.

$Région, Île d\'Oléron, couple en vélo, passerelle$

Où déguster et acheter les huîtres d’Oléron pendant votre séjour au Camping Verébleu

Des huîtres à déguster sur place ou à emporter, il y en a partout sur l’île d’Oléron : en vente directe chez le producteur, dans une cabane ostréicole, au restaurant, sur les marchés locaux. Voici quelques bonnes adresses proches du camping que nous aimons particulièrement.

La Cabane de Batifou : située au cœur des marais de Dolus-d’Oléron, cette cabane ostréicole tenue par Aline et Manu Courdavault, ostréiculteurs de père en fils depuis quatre générations, vous accueille pour une dégustation authentique. Vous pourrez y savourer des huîtres, palourdes, gambas et moules, accompagnées de produits locaux tels que vins, pineau et sel, le tout servi en terrasse au milieu des claires. La cabane est ouverte tous les midis du lundi au vendredi en période estivale, de 12h à 14h, sauf les samedis et dimanches. Une escale iodée à ne pas manquer pour une immersion dans le terroir oléronais.
Les Viviers de la Saurine : Situé sur la route de Boyardville, cet établissement propose une dégustation d'huîtres fraîches, directement issues de la pêche locale. Le bar à huîtres offre une vue imprenable sur l'océan, et l'ambiance y est détendue. En plus des huîtres, vous pourrez y savourer d'autres fruits de mer, tous préparés avec soin pour mettre en valeur les saveurs marines du littoral.
Le Bord à Bord : Cette cabane de dégustation, tenue par des ostréiculteurs depuis quatre générations, est située à Boyardville. Vous y dégusterez des huîtres et des moules de Bouchot élevées localement, accompagnées de produits du terroir comme la galette charentaise ou des glaces artisanales. Un magasin de vente au détail est également ouvert toute la semaine pour vos achats.
La Guitoune : Située à Saint-Georges-d'Oléron, cette adresse est idéale pour une dégustation d'huîtres dans une ambiance chaleureuse. Le cadre est typique, et l'accueil y est réputé pour sa convivialité.

Pour accompagner vos huîtres, nous vous conseillons un vin blanc sec de la région, tel qu’un Muscadet ou un Sauvignon. Et pour rejoindre ces lieux depuis le Camping Verébleu en voiture ou à vélo, n'hésitez pas à demander conseil à notre équipe à la réception pour vous orienter selon vos envies du moment.

$Région, vue aérienne des marais de l’île d\'Oléron, cyclistes$

Conserver ses huîtres pendant votre séjour au camping

Lorsque vous achetez vos huîtres chez un producteur local ou sur un marché proche du camping, elles sont généralement conditionnées dans une bourriche en bois, couverte d’un filet ou d’un couvercle rigide. Pour bien les conserver au Verébleu, il suffit de les stocker dans un endroit frais, idéalement dans le bas de votre réfrigérateur, avec la coquille bombée vers le bas pour préserver l’eau contenue à l’intérieur.

Nous vous conseillons de les consommer rapidement, dans les deux ou trois jours qui suivent l’achat, afin de profiter au mieux de leur fraîcheur et de leurs arômes iodés. Si vous prévoyez une dégustation sur votre terrasse ou une escapade gourmande en bord de mer, une petite glacière fera parfaitement l’affaire pour garder vos huîtres au frais le temps du trajet.

Peut-on déguster des huîtres en été sur l’île d’Oléron ?

Contrairement à une idée reçue, il est tout à fait possible de déguster des huîtres en été. Il faut simplement savoir que certaines appellations comme la pousse en claire Label Rouge ou la fine de claire verte ne sont pas disponibles en période estivale, pour des raisons liées à la salinité et à la température des claires. L’affinage en claire étant suspendu durant plusieurs semaines, les producteurs proposent alors des huîtres directement issues des parcs en mer, qui offrent elles aussi une belle palette de saveurs marines.

Activités autour des huîtres d’Oléron pour toute la famille

Profitez de votre séjour pour visiter la Cité de l’Huître à Marennes, un espace muséographique dédié à l’ostréiculture. Vous y découvrirez le métier d’ostréiculteur, les techniques d’élevage et d’affinage des huîtres, ainsi que des animations pour petits et grands.

Les marchés de l’île d’Oléron sont l’occasion de rencontrer les producteurs locaux et de déguster des huîtres fraîches. Notre équipe pourra vous indiquer les jours et lieux des marchés à proximité du camping.

Nous espérons que ces informations vous donneront envie de découvrir les huîtres d’Oléron lors de votre séjour au Camping Verébleu. N’hésitez pas à nous contacter pour toute question ou pour réserver votre hébergement.

$Région, Île d\'Oléron, couple, marché, tomates$

Les infos pratiques

CAMPING VERÉBLEU *****
290 Route de la Bergerie
La Jousselinière
17190 Saint-Georges-d'Oléron

Téléphone : 05 46 76 57 70

Mail : contact@campingverebleu.com

COORDONNÉES GPS :
45°58'15.9"N 1°19'02.2"W

Modes de paiement sur place :
Cartes bleues (Visa - Mastercard)
Chèques bancaires
Chèque-Vacances
Chèque-Vacances Connect
Modes de paiement en ligne :
Cartes bleues (Visa - Mastercard)
Chèque-Vacances Connect
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